경남조은장애인평생학교 학생들은 홈바리스타 시간에 에스프레소를 이용한 카페라떼를 만들어보았습니다. 제일 기본인 카페라떼를 만들어보았고, 응용메뉴로 돌체라떼까지 만들어보는 시간을 가져보았습니다. 먼저 17~19g 원두를 그라인딩하여 밀크스티밍을 한 후 잔에 천천히 부워줍니다. 우유와 에스프레소의 조합이라 고소한 맛이 느껴졌던것 같습니다. 학생들 모두 맛있게 한잔씩 드시고 응용메뉴인 돌체라떼를 만들어보았습니다. 카페라떼와 같은 방법이지만 연유가 들어가는것이 차이점이었습니다. 아이스 돌체라떼에는 40g의 연유를, 따뜻한 돌체라떼는 30g의 연유를 넣어 에스프레소와 잘 섞어준 후 우유를 부워 완성해보았습니다. 맛있는 카페라떼와 돌체라떼를 직접 만들어볼수있는 좋은 경험을 하였습니다. 즐거운 시간이었습니다.

경남조은장애인평생학교에서는 문해 교육과 더불어 장애인들을 위한 다양한 평생교육프로그램을 매주 운영하고 있습니다.